Good Food Romania » romania

Paradisul ne-gourmet

Adina — Thu, 27 May 2010 13:52:29 +0000

Imagineaza-ti o plaja larga si pustie, o mare lina si un soare fierbinte la pranz, dar bland mai pe seara. Este jumatatea lui mai si te afli la Mamaia, Romania.

Daca ai ghinionul sa fi lasat masina acasa, o sa te arda taxiul (de la gara din Constanta pana la hotel) mai ceva ca soarele de iulie. Cu toate astea, trebuie sa te simti norocos: ‘Doamna, data viitoare sa faceti comanda tot la telefon, ca astialaltii iti cer 800-900 000 pana la hotel’ imi spune taximetristul, dupa care imi intinde zambitor cartea de vizita.

Am ajuns la hotelul de 4 stele, cu nume de epoca istorica. In hol miroase familiar, adica asa cum miroseau hotelurile pe vremuri: a praf si a mucegai. Bun, deci oamenii astia tin la traditie.
Cand urcam in camera, unul dintre paturi este nefacut. Camerista ne arata asternuturile si ne intreaba zambitoare: ‘Vreti sa vi-l fac eu?!’ Nu stim daca sa-i raspundem ‘da, va rog’ sau ‘nu, lasati, nu va obositi, in vacanta ma relaxez facand patul si frecand podelele’.

Acum paturile sunt facute, dar in camera e atat de frig incat ti se blocheaza si mintea-n cap. Ceea ce e bine, ca doar nu vrei sa te enervezi cand observi ca lipseste un al doilea sapun si un halat de baie.
Afara e liniste si pace. Marea e frumoasa; cica la fel si noi. ‘Hei, frumoaselor…’ ne striga muncitorii care renoveaza un hotel din vecinatate. Ce frumos e in Romania – pana si necunoscutii au grija sa nu-ti scada stima de sine!

Daca ti se face foame si hotetul e situat la capatul statiunii – norocul tau. Vei avea un corp de invidiat dupa trei zile de vacanta. Ne plimbam in pas rapid spre cele doua restaurante deschise in centru. Meniul e acelasi: ciorba de perisoare si de legume, ciolan cu fasole sau cu varza, sarmale si ardei umpluti, paste, pizza, salate. Dupa o zi jumate o sa te simti ca si cum ai fi stat la mare o saptamana, cel putin. Si o sa visezi la branza moderat de sarata, fructe zemoase si peste proaspat (ce, credeai ca il gasesti la mare?)
Apa e rece, dar avem noroc cu spa-ul de la Iaki. Adica o piscina destul de mica, plina de clor (o sa-l simti in par inca trei zile de aici inainte) si de copii veniti la curs de inot (pa la ora 5 dupa-amiaza). Sauna e OK, pacat ca s-ar ars becul. Sedinta de masaj e scumpa si… parcimonioasa (bratele raman neatinse, ca ’sunt la alt pret’).
Dupa un somn care s-a vrut lung (aerul conditionat a zdranganit toata noaptea), de-abia asteptam sa ne intremam cu un mic-dejun suedez. Bufetul e rezonabil – asa considera si vrabiile, care se infrupta din paine, omleta si branza telemea. Asta daca nu se relaxeaza pe vreun scaun sau chiar la tine in farfurie.

Continuarea nu o puteti citi in numarul viitor al revistei.
Va doresc cat mai multe concedii in Grecia, pe modelul postului anterior

Sarbatoreste romaneste

Irina — Thu, 05 Nov 2009 08:37:08 +0000

Good Food sarbatoreste romaneste in luna noiembrie. Alatura-te si tu si aminteste-ti de mancaruri cu arome de copilarie: coltunasi cu dulceata sau frecatei cu lapte. Nu uita de o ciulama de pui asa cum doar bunica stie sa faca.

Urmeaza sugestiile noastre si calatoreste in sate din Buzau cu povesti care te fac sa poftesti dupa autenticii carnati de Plescoi, dupa babic si muraturi acrisoare si parfumate. Ba mai mult, afla cum se vede satul romanesc in ziua de azi din perspectiva unui etnolog. Ioana Hodoiu sintetizeaza in cateva imagini si cuvinte cu talc identitatea satului romanesc, dupa un an in care a calatorit prin toata tara.

Si daca tot e sarbatoare, afla 30 de motive pentru care noi iubim mancarea romaneasca si aminteste-ti alaturi de noi de toate acele bunatati la care nu ai putea rezista niciodata: cozonac, sarmale, dulceturi, mere de voinesti, sau un ceai de plante culese de la munte indulcit cu miere de salcam.

In noiembrie citeste la rubrica de Nutritie un nou episod din jurnalul de dieta tinut de Adina Scortescu: 5 zile doar cu produse locale, romanesti; ce i-a lipsit, unde s-a impotmolit, ce a descoperit.

Unde sa mananci in tara

Ioana — Sun, 27 Sep 2009 12:41:22 +0000

Asta-vara cand am inceput sa adunam recomandari pentru materialul special de vacanta, am strans mai multe idei de picnic, de popasuri si de plimbari decat puteam noi include in cele doua pagini.
Daca tot le-am indosarit si triat, iata ce recomandari nu ai gasit in numarul de iulie-august.

Bucuresti: Terasa Astrodom (Strada Clucerului nr. 19, Hotel Residence Cerisiers)
“Ascunsa” pe acoperisul unui hotel din apropierea Arcului de Triumf, terasa este racoroasa si cu vedere directa la stele. Nu iti va veni sa crezi ca esti in mijlocul unui oras atat de aglomerat.

Brasov: Keller Steak House (Str. Appollonia Hirscher nr. 2)
Incepe masa cu o supa crema de broccoli imbogatita cu branza Cheddar, apoi incearca muschiul de vita umplut cu crema de branza Roquefort, care se potriveste perfect cu un piure de spanac adus in cosulet de foietaj. (recomandarea Marei, de la http://stiu1loc.blogspot.com)

Predeal: Cabana vanatorilor (str. Trei Brazi nr.3)
Vino aici pentru o masa copioasa, care iti incarca bateriile pentru cateva zile bune.
Restaurantul este celebru pentru preparatele vanatoresti, servite intr-un decor rustic.

Sinaia: La Teleferic (str. Cuza Voda nr.6)
Fac cel mai bun tiramisu si piure de castane (recomandarea Mariei, Good Homes)

Sibiu: Max (Str. Ocnei nr.22) – restaurant cu specific elvetian.
Incearca neaparat salata de andive si vita gatita pe piatra.

Cluj: Cafeneaua Mozart (Str. Cardinal Iuliu Hossu Nr. 7)
Savureaza torturi si prajituri intr-o atmosfera de epoca, netulburata de fum de tigara. (sfatul Oanei, Good Food)

Constanta: New Safari (Str. Karatzali nr.1)
Incearca preparatele din fructe de mare. Preturile sunt un pic piperate, dar privelistea de pe terasa e minunata.

In apropiere de Olimp: Domeniile Clos des Colombes – restaurant, vie si crama. Pe langa bucataria frantuzeasca, duminica te poti bucura de un brunch anglo-saxon in toata legea: pancakes, muffins, scones, sucuri de fructe proaspete, cafea, ciocolata, ceai.