Sambata, pe 4 septembrie, in Uranus-Rahova reincep intalnirile saptamanale Slow Food.

Targul Taranului/Earth Market, principalul proiect al Slow Food Bucuresti Valahia Gusturilor, va asteapta din noul la ARK Bursa Marfurilor, in str. Uranus colt cu vechea Cale a Rahovei, vizavi de Piata de Flori Cosbuc.

Flaviu, dl. Anghel, Horia si Stefan, Ionut Oancea, Ghita Barza, familia Istrate va asteapta aşteaptă pentru a va oferi si a va vorbi despre ceea ce stiu sa faca bine si gustos: produse locale din retete traditionale.

In Viena, originalele taverne de vin – Heurige – au o traditie indelungata. Aceasta denumire este folosita pentru vinul provenit din ultima recolta de struguri si pentru localurile unde acesta se serveste. Multe dintre aceste taverne, care afiseaza in fata usii tufe de pini caracteristice, pot fi gasite in vechile zone de viticultura precum Grinzing, Nussdorf, Bisamberg si Mauer. Acolo, intr-o atmosfera lejeră, poate fi savurat vinul vienez impreauna cu bunatati delicioase, facute in casa – deseori acompaniate de muzica traditionala, specifica acestor localuri. Chiar si i  multe restaurante din Viena se gasesc in meniu, la început de lista, vinuri locale de inalta calitate.

Afla informatii mai multe aici.

Daca te numeri printre fanii lui Jamie Oliver (ca si noi, de altfel), nu-ti face planuri pentru joi seara, pentru ca La Bibliotheque va gazdui o seara culinara dedicata celebrului bucatar britanic.

Incepand cu ora 19.00 vei putea gusta din bucataria simpla si savuroasa care l-a consacrat, pentru ca scriitorul si jurnalistul Dan Silviu Boerescu imbraca sortul de bucatar si se pune pe gatit. Ii tine hangul si ii face concurenta Nicolai Tand. Cei doi vor prepara bunatati dupa retele din cartea Acasa la Jamie.

Mi-am upgradat instrumentele de aducere aminte a vacantei, care n-ar strica sa se intample in fiecare dimineata…

Acum ceva ani am inceput cu magnetii de frigider (nu am renuntat la obicei, dar am ajuns sa deschid usa fara sa ma mai uit la ei) si cu pungute si casolete de ingrediente aduse de prin tot felul de locuri (pe multe ajung sa nu le folosesc, ca mi-e mila sa rup punguta). Iar saptamana asta am dat peste o sticla de lapte exact pe gustul meu – inalta, zvelta, imbracata in imagini alb-negru din Paris, Londra, New York si Los Angeles. Orase in care am fost si un oras in care visez sa ajung.

Cred ca ar functiona si ca sticla de limonada/sirop de afine/ceai rece, dar pe mine ma face sa visez cel mai bine o cana de lapte fierbinte, cu cacao, condimente iuti si o lingurita de miere. Da, chiar si in toi de vara…

City Taste este cel mai nou mod de a economisi bani atunci cand vrei sa te bucuri de un mic dejun, un pranz sau o cina in oras.

City Taste este un pachet de 30 de vouchere, fiecare avand o valoare de 25 lei, iar pachetul costa 69 de lei. City Taste arata ca un carnet elegant de cecuri si este valabil timp de doua luni. Voucherele sunt valide numai pentru consumatii ce depasesc suma de 25 de lei si este important de stiut ca discounturile nu se aplica pentru bauturi. Se poate folosi doar un voucher pentru fiecare masa, asa ca poti manca in oras de 30 de ori, timp de doua luni, adunand astfel gratuitati de 750 de lei in restaurante din Bucuresti.

Lista locatiilor in care poti achita cu City Taste include: MJU, Angels, Taverna Sarbului, La Violeta’s, Villa Rodizio, Barka Saffron, Casa Veche, El Bacha, Golden Falcon, acestea fiind doar cateva dintr-o lista care se completeaza in mod constant . Intra pe www.citytaste.ro pentru a fi la curent cu oferta si toate locatiile City Taste.

Veselie mare ieri, cand redactiile reunite Good Food, Good Homes si Top Gear au devorat un tort de trei etaje (ciocolata, vin de Porto, dulceata de coaja de portocala, fulgi de migdale – the works!), sarbatorind ziua de nastere a publisherului nostru, Serban

Reteta nu e complicata:

La sfarsitul saptamanii trecute am pus pentru prima oara mana – pardon, manusa – pe un stup. Nu stiu cate grade erau afara, dar inauntru (adica sub trening, sapca, ghete si costumul de apicultor – in care m-am simtit mai degraba ca un cosmonaut), transpiratia curgea ca la robinet.
Albinele bazaiau linistite (am aflat ca, [...]

In programul tau de weekend nu uita sa-ti rezervi un drum pana la restaurantul Villa Rodizio, de langa Parcul Icoanei din Bucuresti: te asteapta aici o degustare de painici bio calde si multe alte surprize la Organic Fest, editia a II-a.

Sub indemnul “Pentru un stil de viata sanatos”, Organic Fest va gazdui, asadar, sambata si duminica expozitiile a peste 20 producatori si distribuitori de produse organice.

In weekend mergem la Transilvania Fest! Evenimentul debuteaza vineri, la Biertan, langa Sibiu.

La festivalul de „cultura si mancare”, in care sunt promovate traditiile si obiceiurile din regiune, Good Food continua campania “Copiii in bucatarie”!  Asteptam copiii cu varste intre 8 si 14 ani la Transilvania Fest, pentru ca duminica are loc o noua editie a Competitiei de gatit pentru copii.

De asemenea, in Piata Centrala din Biertan vor fi prezentate 56 de standuri de mestesugari si producatori din toata Transilvania, de la care nu vor lipsi branza si produsele din lapte de capra, placintele si clatitele cu urda din Boian (Sibiu), suc de mere Malancrav, gem de trandafiri din Moşna (Sibiu), cas maturat si gem de macese din Folt (Hunedoara), precum si alte bunatati.

Nu vor lipsi de la festival nici colegele de la Good Homes, pe care cel mai probabil le veti gasi in frumoasele case transilvanene.

V-am povestit acum o luna si un pic, m-am apucat de o scoala de bucatari la THR. Astfel ca m-am pricopsit cu niste zile pline, aglomerate, agitate si aromate.

Cum de cateva saptamani am inceput si practica in bucataria-scoala (iar peste doua saptamani o sa incep practica intr-un restaurant), m-am gandit ca e cazul unui update. De exemplu, azi la scoala am invatat sa fac anghemaht de pui (pui cu un sos de smantana si lamaie) cu garnitura de cartofi natur si penne arrabiata.

Dar sa-mi tineti pumnii pana in octombrie, cand e examenul de diploma