Din mai tot poftesc la prajitura cu branza, fructe de padure si ciocolata alba, asa ca duminica m-am pus pe gatit.
Fructele le-am luat din piata Matache de vineri dimineata: capsuni – 6 lei, zmeura – 15 lei.
Iar duminica la pranz tot ce am gasit la Mega Image au fost ciocolata alba, am luat Milka, 3 bucati – 3,44 lei, 3 cutii de Philadelphia simpla 4,24 lei, un pachet de biscuiti speculous – 6,99 lei si frisca lichida Hulala, 500 ml, 6,09 lei.
De vineri pana duminica insa am terminat zmeura tot facand limonada trandafirie, alta slabiciune de sezon. N-am gasit nici la Mega, iar la piata e bine de stiut ca duminica la pranz nu se mai gaseste zmeura.
Asa ca m-am pus pe adaptat reteta deja. De fapt, incepatoare incepatoare, dar putina creativitate nu strica niciodata. Am inlocuit zmeura cu capsuni.
Odata aleasa muzica adecvata – sugerez coloana sonora din “about a boy”, m-am apucat de topit ciocolata.
Am amestecat branza, zaharul, frisca si mi-am dat seama ca m-am aiurit si am luat prea putina Philadelphia. Schimbare de plan si am iesit sa mai cumpar 2 cutii de branza.
La intoarcere am continuat cu branza si ciocolata topita si am amestecat cu mixerul. Pana aici reteta este intr-adevar foarte usoara.
Am ales o forma de chec cat pentru 8 portii, cum zice Adina in reteta, am tapetat-o cu hartie de copt. Intotdeauna este insa greu sa faci hartia asta sa stea, asa ca am prins-o cu niste carlige. Am uns-o cu putin ulei si am turnat jumatate din ciocolata-branzo-frisca. Am gustat. Bun. Am amestecat cele 10 zmeure scapate din limonada cu niste dulceata de zmeura si capsuni si am turnat acest delicios amestec peste primul strat de compozitie. Deasupra am turnat si restul compozitiei. La final am asezat cu mare grija sa nu se scufunde biscuitii. Ultimul a trebuit rupt pe jumatate. Am imbracat bine in folie alimentara si am bagat la frigider.
Dupa mai mult de 6 ore, am scos forma de chec din frigider. Am inlaturat folia si cu ajutorul unei farfurii am rasturnat prajitura pe un platou.
Am pasat cu un blender mic o mana de capsuni si putina dulceata de zmeura cu capsuni. Am sarit asadar peste pusul pe foc, pentru ca mi s-a parut inutil.
Am trecut sosul prin sita si a iesit ceva grozav.
Am taiat capsunile si le-am asezat deasupra prajiturii si peste am turnat niste sos.
A iesit mai moale decat ma asteptam si am mancat cu lingura. Dar este delicioasa. Adina, unde am gresit?
Intre timp am repornit cd-ul cu muzica, asadar reteta si curatatul de dupa au durat cam cat 2 play-uri.
Dupa nivelul de vase acumulate, aceasta reteta se ridica la 2 chiuvete pline, cu grad mediu de dificultate de curatat.
wow..chestia asta arata genial…
Mi-e foameeee! Felicitari si bine ati venit! Va cam asteptam…acum sa te vad stomacule!
aceasta praitura arata foarte bine!!!felicitari
cheesecake
1 pachet biscuiti – digestive
2 pachete dream toping – frisca
2 pachete jelly lamiie
1 pachet branza Philadelphia
3 pahare lapte rece
3-4 linguri margarina
1 cutie gem fructe de padure
20 biscuiti pisati + margarina se preseaza pe fundul platoului
2 pachete dream toping + ½ pahar lapte se amesteca bine dupa care se pune si Philadelfia moale si se bate din nou
Jeleul se face cu putina apa, dupa care se toarna laptele si se lasa la racit
Se amesteca bine crema cu frisca si Philaelphia cu jeleul si se toarna in platou peste biscuitii pisati si tasati cu margarina.
Deasupra se mai presara biscuiti pisati si peste biscuiti se pune gemul de fructe de padure doar dupa ce s-a facit foarte bine.
pofta buna!
branza Philadelphia sa fie light, biscuitii tot la fel
Irina, scuza-ma, dar in reteta asta sunt doua – sa le zicem – ciudatenii:
1) Un Cheesecake se face fie cu oua (caz in care se pune la cuptor cca. 1 ora), fie cu gelatina (caz in care se pune la rece). Altfel nu se poate lega branza.
2) In general, “coca” (daca o putem numi asa) se face din biscuiti macinati si unt.
Iata aici o reteta de Cheesecake cu capsuni (daca vorbesti franceza):
http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_cheesecake-aux-fraises_15305.aspx
Nu ai spus cat zahar ai folosit. So?
@Jim este o versiune “de vara” si rapida a traditionalului cheesecake. in loc de biscuiti am folosit piscoturi si pentru ca prajitura a stat la congelator nu a mai fost nevoie de ou sau gelatina. multumesc pentru reteta recomandata!
@andra Reteta de la care am pornit este cea din numarul nostru de iunie. e la pagina 57 si se numeste “Prajitura cu branza, fructe de padure si ciocolata alba”.
iata si lista de ingredinte completa:
300g ciocolata alba
600g crema de branza
284 ml frisca lichida
50g zahar
170g zmeura
5 linguri dulceata de zmeura
85g biscuiti amaretti
200g capsuni
cateva afine
http://www.kraftcanada.com/fr/search/SearchResults.aspx?searchType=cat&type_of_meal=730&scatid=932&idtext=Dessert|G%C3%A2teaux%20au%20fromage
Aici gasiti o gramada de retete pt prajitura cu branza. Aveti si varianta in engleza.
Imi place foarte mult aceasta prajitura, dar parca e mai buna cand o iei gata facuta :d
Kraft Foods = 1001 de retede de genul asta fie facute la rece, fie la cald. No other comment!